Sous Vide garen bedeutet „unter Vakuum garen“. Das Gargut wird in einem Kunststoffbeutel vakuumiert und anschließend in einem Wasserbad bei niedriger Temperatur unter 100° C gegart.

Dieser leistungsstarke Sous-Vide Stick der Marke DESKI eignet sich perfekt für diese Art der Zubereitung. Eingehängt in einen mit Wasser gefüllten Topf hängt der Stick wie ein Tauchsieder und sorgt dank der Umwälzpumpe dafür, dass das Wasser gleichmäßig temperiert wird.

Aufgrund der Gartemperaturen unter 100 °C wird das Gargut sehr schonend gegart. Sie erreichen beim Sous-Vide-Garen einen besonders zarten und saftigen Geschmack, wobei die Nährstoffe und Vitamine weitestgehend erhalten bleiben.

Es eignen sich viele Speisen, wie bspw. Fleisch, Fisch oder Gemüse zum Sous-Vide-Garen. Dabei können Gewürze, Kräuter oder auch Marinade zusammen mit dem Gargut vakuumiert werden, um das Aroma zu intensivieren.

Beschreibung / Daten:

- Leistungsstarke 1000 Watt Leistung
- Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl
- Countdown-Timer bis zu 99 Stunden
- Touchscreen
- Digitales Display
- ergonomischer Soft-Touch-Griff in schwarz
- Schutzart IPX7 (100% Wasserdicht)
- für Töpfe/Behälter bis max. 15 Liter geeignet
- mit Klemmhalter zur einfachen Befestigung am Topfrand
- elektronische Temperaturregelung von 1° bis 90° C in 0,1° C Schritten
- zum Vakuum- Garen, Kochen, Erwärmen und Warmhalten
- Spannungsversorgung: 220-240V, ~50/60 Hz
- Leistung: 1000 Watt